如何結合需求購買離心機？食品的固相萃取–液相色譜法檢驗篇

      苯並芘是一種強致癌物質，它是碳水化合物、蛋白質和脂肪等有機化合物在高溫條件下發生聚合反應產(chan) 生的高活性間接性致癌物質。苯並芘廣泛存在於(yu) 煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。研究表明，苯並芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌症等，屬於(yu) 一級致癌物。我國對食品中苯並芘的*做出了嚴(yan) 格的規定，要求穀物及其製品、肉及肉製品（主要為(wei) 熏、燒、烤肉類）、水產(chan) 動物及其製品（主要為(wei) 熏、烤水產(chan) 品）中苯並芘含量不得超過5μg／kg，油脂及其製品中苯並芘含量不得超過10μg／kg。
      用高效液相色譜法測定方便麵中的苯並芘時，稱取1g 麵餅樣品於(yu) 50mL 離心管中，加入15mL正己烷。渦旋混合2min，超聲提取5min，於(yu) 6000rpm 下離心3min，收集上清液；殘渣再用15mL正己烷提取，每次渦旋混合2min，超聲提取5min，於(yu) 5000rpm 下離心3min。合並兩(liang) 次提取液，在30℃下用減壓蒸餾將提取液蒸幹，然後用5mL正己烷溶解，待淨化。淨化前先對固相萃取柱進行活化( 加30mL 正己烷，流出液棄去)，然後將待淨化液加入萃取小柱，收集流出液；再加入70mL 正己烷淋洗，收集流出液。合並上述兩(liang) 個(ge) 步驟的流出液，在40 ℃下減壓蒸餾將收集的流出液蒸幹，然後用乙腈–四氫FN( 體(ti) 積比為(wei) 9∶1) 溶液定容至1mL後供HPLC 分析。
       eppendorf 5430 台式離心機用於(yu) 油炸食品中苯並芘的檢測，轉速範圍：100rpm~7,830rpm（100rpm 設定步進），一次可同時處理6支50mL離心管，可提高上機分析的效率。搭配其它轉子時轉速可達17,500rpm，屬於(yu) 艾本德小型離心機家族裏功能Q的一款，也是（入門級）多功能離心機。
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